dimecres, 8 de juny del 2011

14. Què és menjar bé?


Comença la sessió veient les imatges de Hungry planer de Peter menzel.
http://www.youtube.com/watch?v=osSpWbmEYF4


  Treball en grup: Com Treballariem aquestes fotografias amb a l'escola?

Introduim el tema dels nutrients a partir del video: 
 Alimentació I: les necessitats del cos humà (disponible a  http://www.edu3.cat/)

Treballem diferents preguntes:
Quines són les funcions bàsiques dels diferents nutrients?
 

Quina energia ens hauria d'aportar cadascún?



Quines vitamines coneixem? Quina funció tenen?
Quins minerals coneixem? Quina funció tenen?
Per què és tan important la fibra?

On es produeix l'absorció dels nutrients?


Per què parlem de nutrients essencials i no essencials?
Repartim una taula d'ingesta de nutrients recomanats segons edat i sexe. Podem graficar el nutrient que més ens cridi l'atenció en la seva evolució al llarg de la vida.


Treball en grup: Fem la caracterització del midó amb iode tal i com trobareu a
http://www.xtec.cat/~jgurrera/exp/6/practica1.htm
I descobrim que el midó és a la base de la piràmide dels aliments!!!





Altres fonts interessants:


BASE DE DATOS ESPAÑOLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN
MENJADORS ESCOLARS ECOLÒGICS




Publicat per a

dijous, 2 de juny del 2011

13. Com ha crescut fins fer 1000 Kg?


 COM ÉS QUE AQUEST XOP PESA 1000 KG QUAN FA 20 ANYS PESAVA 1 KG?

Comencem la classe donant resposta individual i per escrit a aquesta pregunta. 
Quin model d'arbre ens hem construit al llarg dels anys d'escolarització? S'acosta al que tenen els científics? Com introduir la NUTRICIÓ DE LES PLANTES a l'escola?

La classe es desenvolupa seguint el fil de la molt bona presentació sobre el tema del professor Jordi Martí (Universitat de Vic). (La trobareu penjada a l'espai vitual de l'assignatura)

El professor Martí presenta un seguit d'actitats fonemantades en la realització d'activitats experimentals, tallers demostratius i construcció de maquetes. Tres elements bàsics per acompanyar l'evolució i aprenentage del model de nutrició de les plantes.

Alguns apunt que he fet apart de la presentació són afegits a continuació: 

La transpiració de les fulles a traves del estomes és el fenòmen que engega la maquinària d'ascens de la saba bruta.










La saba ascendent o bruta va, a través del xilema, des de les arrels fins a les fulles i altres òrgans; conté les sals minerals absorbides del sòl. 


Com es fabriquen els sucres les plantes?

http://www.youtube.com/watch?v=vmmWiJ3g9Cg

Com transporten els sucres les plantes?
La saba descendent o elaborada va, a través del floema, de les fulles i òrgans fotosintetitzadors a tot el cos de la planta; conté els glúcids resultants de la fotosíntesi, que serveixen per a nodrir les cèl·lules de la planta. El floema condueix aigua, sucres, aminoàcids i hormones.


Una fulla que realitza la fotosíntesi és una font de sucres  i un fruit en desenvolupament és un pou de sucres. Els llocs on es produeix sucre tenen una alta concentració, així l'aigua del xilema flueix cap al floema per òsmosi. Això provoca sobrepressions en les fulles font de sucre enfront els fruits i altres magatzems. Aquestes diferències de pressió impulsen l'aigua pel floema.

Com regulen les plantes el seu cicle de vida?
Segons factors interns i externs diferents cèl·lules de la planta produeixen hormones que interactuen amb altres cèl·lules a distància, regulant tota l'activitat de la planta.


Publicat per a
Subscriure's a: Missatges (Atom)